![#爱美食#锅塌豆腐怎么做好吃又简单]( "#爱美食#锅塌豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
豆腐 ：
250 辅料
盐 ：
适量生粉 ：
半汤匙香醋 ：
半汤匙油 ：
适量生抽 ：
2汤匙白糖 ：
1汤匙葱花 ：
2蒜头 ：
2瓣 胡萝卜 ：
2片 具体步骤
![#爱美食#锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "#爱美食#锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.水中加盐，豆腐切块放水中浸泡1小时
![#爱美食#锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第3张]( "#爱美食#锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第3张")
2.捞出沥水
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3.鸡蛋打散
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4.取平底锅热油，将豆腐每块粘上鸡蛋液，入锅煎至两面金黄
![#爱美食#锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第6张]( "#爱美食#锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第6张")
5.另起锅热油，将蒜粒放入爆香，依次加入胡萝卜、生抽、盐、白糖、香醋、水淀粉调成汁
![#爱美食#锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第7张]( "#爱美食#锅塌豆腐怎么做好吃又简单 第7张")
6.装盘，淋上汤汁即可
烹饪技巧
用盐水泡豆腐，可以祛除豆腥味，也可以让豆腐吸收盐分，让豆腐更入味。
