家常菜小炒鸡胗怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 鸡胗切片，加几片生姜、盐、料酒、酱油拌匀放一边。

2. 蒜苔切小段、泡姜切片、辣椒切段。

3. 炒锅倒油烧滚。

4. 油锅滚后，下鸡胗快速翻炒，至其完全变色后盛出待用。

5. 炒锅中倒油，油热下泡姜和辣椒段煸炒约半分钟后再倒入蒜苔一起翻炒。

6. 蒜苔将熟前，倒入刚才炒过的鸡胗，大火快炒，并加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，出锅。