家常菜芹菜炒鸡胗怎么做好吃又简单
芹菜炒鸡胗作为一道家常菜，主要食材是芹菜和鸡胗，芹菜主要有六大功效：1.平肝降压2.镇静安神3.防癌抗癌4.养血补虚5.清热解毒6.减肥；鸡胗也就是鸡肾：具有极高的滋阴壮阳的保健作用。以芹菜炒鸡胗正是以芹菜的药效平衡鸡胗的功效，芹菜炒鸡胗一般以香辣为主，味道咸香可口，芹菜正好还可以去腥，辣椒可盖住鸡胗的腥味，炒时有芹菜的清香，吃时又能感受鸡胗的香辣脆口。
主料
鸡胗 ：300西芹菜 ：150
辅料
姜 ：10蒜 ：两瓣
油 ：两勺
蚝油 ：一勺
盐 ：一勺
酱油 ：一勺
具体步骤
1.把鸡胗洗干净，焯水
2.切好备用
3.西芹去老筋切好
4.用热水焯熟
5.已经焯过水的西芹
6.切好姜蒜
7.用油爆香
8.然后放入鸡胗爆炒，下少许盐
9.爆香后下入酱油翻和蚝油
10.然后放入焯过水的西芹翻炒即可
11.已经做好的西芹炒鸡胗
1、鸡胗处理干净后焯水，去腥2、爆炒鸡胗香，但不要炒太久哦，过火就会很硬的
