五福钱袋包的做法 五福钱袋包怎么做

“参考于诗韵墨香。我做了2种口味。还是经女儿的提醒，她说喜欢吃甜的，还帮我一起做钱袋。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五福钱袋包的做法步骤

• 1、馅1:韭菜肉馅:韭菜切碎，放盐，挤去水。倒入肉馅(7分瘦，3分肥)，加一个鸡蛋，适量生抽，盐，少许老抽，油，搅拌匀。

• 2、馅2:白砂糖，黑芝麻，面粉适量，拌匀。

• 3、熟南瓜泥200克加面粉500克，加酵母5克，白砂糖5克。

• 4、加适量水，慢慢揉成光滑的面团，盖上湿纱布，醒30分钟。

• 5、取20克面团，擀成圆片，比饺子皮大些。

• 6、放入韭菜馅。

• 7、像包烧麦一样，腰捏细些，上端小巧些。取少量面团，搓成细条。

• 8、先打个结，套进钱袋。(这样快些，也可以直接在钱袋上打结)

• 9、取丁点小面团，揉圆，用工具按下，一个小星星就出来了。(没有星星也不要紧，按个圆形都行的)

• 10、小圆星沾水，一个粘在打结的上面，一个粘在钱袋肚子上。(也可以粘在别的地方，粘三个也行)

• 11、继续做好剩下的钱袋包。

• 12、放入蒸茏里，小些的是糖福袋，胖些的是咸福袋。大火蒸30分钟，焖5分钟即可。