美味超可爱的叶形面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

随着人们对吃食方面的越来越高的要求，同时地也出现了越来越高超的烹饪制作手法，超可爱的叶形面包就是其中一个例子。平时吃惯、看惯了普通的长方形面包，不妨来试试超可爱的叶形面包，像极了树叶的包，松软可口、香甜美味，又可爱好看。

主料

高筋面粉 ：20
低筋面粉 ：50
奶粉 ：10
黄油 ：15
酵母 ：3
绵白糖 ：40
盐 ：2
牛奶 ：100
淡奶油 ：30
鸡蛋 ：1个

辅料

花生酱 ：适量

具体步骤

1.制作汤种，准备高筋面粉20g和牛奶100g。

2.将高粉与牛奶混合均匀，加热至65度，离火晾凉后移至冰箱冷藏1小时。

3.准备面包制作的材料

4.除黄油以外的所有原料放入盆中，倒入冷藏好的汤种，搅拌均匀。

5.面团揉出筋膜后加入黄油揉至扩展阶段，揉好后盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次发酵。

6.当面团发酵到2倍大后，用手指沾面粉戳洞，不塌陷、不回缩即发酵完毕，时间大约1小时。

7.将面团排气后平均分为6等份，滚圆后松弛15分钟。

8.取一面团擀成圆形。

9.放入适量的花生酱。

10.包成三角形的形状，接口处捏紧。

11.收口朝下，以此类推。

12.都做好后摆入烤盘，放入烤箱进行第二次发酵。

13.二发好后，取出面包胚表面筛高筋面粉，用刀片割出叶脉纹路。

14.烤箱预热180度，放入中层，烘焙时间约25分钟。

15.出炉，面包美美哒···

16.摆拍

17.切面

18.美味花生酱~~

烹饪技巧

1、制作汤种时如没有温度计，一定要将汤种熬到浓稠状态。2、割包时要用锋利点的刀片。3、根据自家面粉的吸水性来调节液体量。