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香甜的叶形豆沙包怎么做好吃又简单

香甜的叶形豆沙包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时

晚上的时候抽出一点时间,静下心来做一些叶形豆沙包,既可以享受烹饪的乐趣,第二天早上可以多睡一会,不用去排长队买早餐,更不用怕买到不卫生的食物。早上起来享受自己烹饪的美食,一整天的心情都会非常好。也可以带一些给朋友,让他们也享受你烹饪的美食。

主料

高筋面粉 :300
牛奶160

辅料

盐 :3
酵母 :5
黄油 :25
蛋液 :30
豆沙馅 :适量
砂糖 :40

具体步骤

香甜的叶形豆沙包怎么做好吃又简单 第2张

1.原料备用。

香甜的叶形豆沙包怎么做好吃又简单 第3张

2.将所有主料混合(注意盐要避开酵母),倒入面包机。

香甜的叶形豆沙包怎么做好吃又简单 第4张

3.选择“和面”程序。揉至扩展后加入软化的黄油,继续揉到可拉出稍具透明薄膜状。

香甜的叶形豆沙包怎么做好吃又简单 第5张

4.然后收圆发酵至两倍大。

香甜的叶形豆沙包怎么做好吃又简单 第6张

5.发酵好的面团分割成6等份,收圆静置松弛15分钟。

香甜的叶形豆沙包怎么做好吃又简单 第7张

6.将面团擀成圆形,中间放一颗豆沙内馅。

香甜的叶形豆沙包怎么做好吃又简单 第8张

7.三边向中间对折一次,将收口捏紧。(样子像包中式的三角糖包。)

香甜的叶形豆沙包怎么做好吃又简单 第9张

8.翻转后收口朝下,摆上烤盘,2次发酵。

香甜的叶形豆沙包怎么做好吃又简单 第10张

9.发酵至两倍以上大小。

香甜的叶形豆沙包怎么做好吃又简单 第11张

10.筛上适量的面粉,然后用刀片划出切口。

香甜的叶形豆沙包怎么做好吃又简单 第12张

11.烤箱预热180度,中层,烤20分钟左右。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)

香甜的叶形豆沙包怎么做好吃又简单 第13张

12.烤好后,放在烤网上晾凉。(如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。)

烹饪技巧

(如果想上色浅,就在中途盖上锡纸。)