可爱的营养美味的桔香茶叶鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

桔香茶叶鹌鹑蛋主要用的是陈年桔普做卤汁，然后再把鹌鹑蛋进行卤制，陈年的桔普茶叶颜色深，用来卤制能让鹌鹑蛋颜色更容易上色，还能让鹌鹑蛋散发出柑橘的清香味，比外面售卖的鹌鹑蛋更美味颜色更好看，可以拿来做下午茶点心、零食。

主料

鹌鹑蛋 ：500
桔普茶 ：50

辅料

清水 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.普洱茶叶拆开包装，用沸水冲去灰尘。

把小白菜挤干水份，切成小粒

吧三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄与面粉混合，加少量水，混匀成面糊

.蛋清打发，可以拉出尖就好了

把小白菜碎加入打发的蛋白中，搅拌，再加入蛋黄面糊

烤盘底部刷油，倒入混合好的蔬菜面糊，165度烤15分钟

6.成品

烹饪技巧

1、煮茶叶蛋，最好采用普洱、红茶、浓香铁观音等颜色较深的茶叶。