清蒸鸡汤的做法 清蒸鸡（汤） 清蒸鸡汤怎么做

“川西南坝坝宴的必备菜只是有时候用料不同”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸鸡汤的做法步骤

• 1、走地鸡半只洗净

• 2、汆水几分钟，去腥，去血水

• 3、干黄花菜泡发洗净，去蒂

• 4、用适当大小的锅入半锅水，鸡肉，黄花菜

• 5、大火蒸🔥1-1.5小时。起锅放盐。别的什么都不用加。汤味清香、黄花爽口、鸡肉有嚼劲，配上蘸碟好吃极了。

小窍门

无需技巧