家常菜水煮牛肉片怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛里脊 ：100
豆芽 ：一斤
油菜 ：2根
白菜 ：几片叶子

辅料

郫县豆瓣酱 ：适量
辣椒 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
花椒胡椒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.豆芽在油锅里炒成五成熟，加少量盐酱油。

2.把炒好的豆芽放在锅底，上面放油菜，白菜。

3.牛肉用盐淀粉料洒腌一会儿，下锅前再打入半个鸡蛋清搅一下。

4.热油放入辣椒，郫县豆瓣酱，然后兑入热水。放入牛肉煮一会儿。把辣椒扔掉。

5.把油锅里的牛肉连汤倒入码好菜的锅里，上面放上辣椒面，蒜末，郫县豆瓣酱。

6.再用一干净锅，炸花椒油倒在辣椒面，蒜末，豆瓣酱上，在火上煮两分钟。

7.成品。