家常菜酥炸藕盒怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

莲藕 ：600
猪肉末 ：300

辅料

姜 ：15
啤酒 ：210
小葱 ：10
盐 ：5
酱油 ：15
糯米粉 ：80
面粉 ：80
澄粉 ：80

具体步骤

1.准备好肉糊。

2.面粉，澄粉，糯米粉，啤酒、鸡蛋加入碗中。

3.拌好的面糊，筷子提起为流状流下。

4.肉糊加入姜葱末，酱油，盐，少许水拌匀。

5.莲藕去皮，一刀不切断，一刀切断，为藕夹。

6.到藕夹子，放上肉糊。依次做好即可。

7.夹起藕盒，粘上面糊。

8.入锅炸至微黄，全部炸好，待油温升高，再炸至金黄即可。

9.平时可以炸好一些，食用时再重一次即可。

烹饪技巧

1、肉糊中添入少许水搅打会嫩口一些，喜欢鸡精的可以加入，或虾米也可。2、啤酒边加边拌，不要一次性全加入。3、炸好的藕盒趁热食用。