美味的酥炸藕盒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肉馅 ：300
莲藕 ：1节

辅料

油 ：适量
鸡蛋 ：1个
盐 ：5
面粉 ：适量
姜 ：1片
五香粉 ：2
泡打粉 ：适量
白胡椒粉 ：1
生抽 ：2小勺
葱 ：2段

具体步骤

1.葱姜切末

2.肉馅里加入五香粉、盐、白胡椒粉、生抽打匀

3.加入葱姜末，将两汤匙水一点一点打进肉馅里

4.再加入适量淀粉打匀，使肉馅有粘性

5.莲藕一节洗净，刮去外皮，第一刀不切断，第二刀切断切成两个底边连在一起的薄片，做成藕夹

6.将调好的肉馅适量填入藕夹中

7.之后用手轻轻压一下，使其均匀饱满

8.面粉适量加鸡蛋一个，盐、五香粉和两指的泡打粉

9.加少量的水调成面糊，不要太稀和太稠

10.将藕盒放入，两面裹满面糊，

11.油烧热至4、5成，放入油锅里，中火炸上两、三分钟，待其表面金黄，即可捞出，用厨房用纸吸油去多余的油，即可食用

烹饪技巧

火不能太大，否则里面肉馅还没熟，外表就已经炸焦黄了。