酥脆的冬至炸藕盒怎么做好吃又简单
藕含有丰富的营养物质，口感脆口爽甜。将拌好的馅料加入藕中，馅料浸入藕的孔中。柔软多汁。清脆入味。而藕也被炸的外酥里嫩。简直是人间的美味，小朋友也一定十分喜爱这个创意的结合。制作起来也非常的简单方便。可以教小朋友制作，寓教于乐。生活中培养乐趣。快来学习冬至炸藕盒吧。
主料
莲藕 ：300辅料
韭菜 ：50具体步骤
莲藕洗净后切成5毫米的薄片，两片不要切断，形成一个中间连着的藕夹。藕片切好后放入开水中，焯烫1-2分钟，然后捞出藕片用凉水洗净备用
鲜肉末。
韭菜洗净备用
面粉、糯米粉、生粉的比例是：1：1：1。
肉末中加入韭菜末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀。
将面粉、生粉、糯米粉、泡打粉倒在一个大碗中，加一个蛋清、水拌成糊，挑起面糊能自然滴落即可。
将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧
将夹好的藕盒用干净布擦干水分，均匀地拍上干淀粉，粘上面糊，放入4成热的油锅中，用中火慢慢炸至外表金黄即可。
