香气浓郁的酥炸藕盒怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

藕 ：适量
鸡蛋液 ：适量
肉馅 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

酱油 ：适量
料酒 ：适量
鸡粉 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
葱姜末 ：适量
淀粉 ：适量
面包糠 ：适量

具体步骤

1.将藕洗净，去皮烫一下，切成薄片，也可以切成每两片相连的合页状。

2.将肉馅放入碗中，加入盐，鸡粉，酱油，葱姜末，料酒，淀粉，搅匀成馅。

3.取一片藕片，抹上薄薄一层肉馅，再盖上一片藕片，这样一个藕夹就做好了；如果是切成了合页状的藕夹，直接把肉馅酿入藕夹即可。

4.将做好的藕夹依次裹上干淀粉，鸡蛋液，面包糠。

5.油热后，放入藕夹，煎至两面呈金黄色即可取出。

烹饪技巧

也可以不用面包糠，自己调制面糊，可以用水淀粉，苏打粉，五香粉调成面糊。