家常菜酥炸小黄花怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小黄花 ：500

辅料

小苏打 ：适量
面粉 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.小黄鱼内脏去掉，洗干净，撒盐，腌制一段时间。

2.脆炸糊的做法：面粉和淀粉按照2：1的比例，放小半勺泡打粉（做蛋糕用的就行），用水调成稀糊，加入泡打的作用就是炸出的东西特别酥脆，谁用谁知道。

3.把腌制入味的小鱼沾脆炸糊。

4.入油锅炸，炸成金黄色捞出来，喜欢沾调料的就准备些酱之类的。

烹饪技巧

鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。