巴旦木可可酥的做法 巴旦木可可酥怎么做
“最近比较忙,晚上休息得比较晚。偶尔会有肚子饿的时候,自家做点小零食填补肚子吧,一来,是方便,按照自己的口味,二来,是自己做的无添加,食材都是最好的。外卖的最起码油的质量就是差很多了。最次也得添加泡打粉之类的,健康最重要哈。会做就动手吧,我已经好多年没有买过蛋糕和饼干这些零食了。用30分钟,做给自己吃的零食,口感酥脆香甜,无添加买不到的味道。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
巴旦木可可酥的做法步骤
1、准备主食材
2、植物油和糖倒进容器里搅拌一下糖油就会融和。
3、面粉也倒进油糖里边,搅拌融合即可。
4、刮刀翻拌没有干粉就可以了,不要过度的搅拌,揉和成面胚。
5、加可可粉揉和均匀即可,原本没有想做可可分饼干的,突然看见了可可粉就加15克。
6、用手搓成长条,然后再分成大小一致的面胚。
7、取一个面胚,在手中来回的滚动几下成为圆形,不用特别的圆。直接放入烤盘里边备用。
8、在面胚上边搓一个圆坑,然后刷鸡蛋液。烤盘没有铺油纸直接放上了。如果铺油纸更好一些烤盘刷的时候要简单一些。装饰一颗巴旦木在饼干上边。如果没有巴旦木随意装饰花生或者芝麻之类的,自己喜欢就是最好的。
9、烤箱先200度,预热5分钟。然后在设置烤箱上下火,温度180,时间20分钟。如果烤箱是单独控温上下火的,下火可以调低10度,烤饼干的时候一定要注意看着点烤箱,因为烤箱的功率不同,本菜谱只能作为你的参考了。
10、分享
小窍门
1,本食谱用的是蛋糕粉制作。如果没有蛋糕粉,可以用普通的面粉制作,记住不要过度的翻拌免得出面筋影响口感。