家常味的炸藕盒的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

藕 ：800
猪肉馅 ：500

辅料

大葱 姜 老抽 盐 面粉 调和油 ：适量

具体步骤

肉馅放入姜葱末，加入适量老抽和盐搅拌均匀。

面粉加入水调成面糊

把莲藕去皮，清洗干净。

把莲藕切成3毫米厚的片。（传统做法是把藕切成厚片，中间切开不切断，像夹子一样往里面塞肉，墨墨家嫌那样太麻烦，现在展示的是懒人做法）

拿起一个藕片，抹上肉馅，再拿一片大小相近的盖上，把两片藕稍稍捏一下，让肉馅透过两边的孔洞，能把藕片粘住，一个藕盒子就做好了

批量做好藕盒子，装盘待炸

锅中放油，烧到六七成热

用筷子夹起藕盒子均匀粘上面糊

慢慢放入锅里，等藕盒子炸定型了再翻面。

批量放入藕盒子，炸至两面金黄即可

烹饪技巧

肉馅加入调料后，沿着同一个方向搅打出劲儿，最后炸的时候才不易脱落