[原创首发]清炖鲇鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等，传统的鲇鱼清炖之后还可以在盘中准备黄豆芽，山芋粉丝，类似于火锅的吃法，也是别有一番滋味。依据自己的口味便行了。清淡但是不简单。

主料

鲇鱼 ：2条

辅料

葱 ：适量
油 ：3g
白酒 ：1勺
盐 ：1勺
姜 ：适理
紫苏 ：适量
鸡精 ：1勺
蒜 ：适量

具体步骤

1.姜，蒜，紫苏，葱，鲇鱼，备用。

2.油锅烧热，鱼放入煎到两面金黄。

3.放姜，紫苏，放白酒。然后多放些水煮，时间煮长点。

4.放蒜，放盐。再煮。

5.汤汁浓稠时，放葱，鸡精。

烹饪技巧

注意盐不要放得太早，要等汤煮得变白了才放盐。