![「原创首发」爆炒牛里怎么做好吃又简单]( "「原创首发」爆炒牛里怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
牛里脊肉 ：
250 辅料
青椒 ：
3个 色拉油 ：
15葱 ：
适量蒜 ：
适量生抽 ：
10ml白糖 ：
5盐 ：
5 淀粉 ：
8 姜 ：
适量料酒 ：
10ml 具体步骤
![「原创首发」爆炒牛里怎么做好吃又简单 第2张]( "「原创首发」爆炒牛里怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备牛里脊肉。
![「原创首发」爆炒牛里怎么做好吃又简单 第3张]( "「原创首发」爆炒牛里怎么做好吃又简单 第3张")
2.把肉切小片，并加入料酒、淀粉、生抽、白糖、盐抓匀。
![「原创首发」爆炒牛里怎么做好吃又简单 第4张]( "「原创首发」爆炒牛里怎么做好吃又简单 第4张")
3.姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。
![「原创首发」爆炒牛里怎么做好吃又简单 第5张]( "「原创首发」爆炒牛里怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
![「原创首发」爆炒牛里怎么做好吃又简单 第6张]( "「原创首发」爆炒牛里怎么做好吃又简单 第6张")
5.接着放入牛肉翻炒均匀。
![「原创首发」爆炒牛里怎么做好吃又简单 第7张]( "「原创首发」爆炒牛里怎么做好吃又简单 第7张")
6.牛肉变色后多翻几下，用锅铲切一下，肉很易切开时加入青椒翻炒几下即可出锅。
烹饪技巧
此菜要快速爆炒，不要炒老。
