（原创首发）拌绿豆芽怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

拌绿豆芽是一道制作十分简单的凉菜，主料为芹菜和金针菇、绿豆芽,辅料有蒜、鲜味汁、香油和食盐。绿豆芽有健脑 、益智和降低胆固醇的功效，芹菜平肝降压、养血补虚、清热解毒，拌绿豆芽使得豆芽的软滑与芹菜的香脆融合在一起，另有一番独特的美味。

主料

绿豆芽 ：500g
红萝卜 ：300g
黄瓜 ：350g

辅料

鸡精 ：适量
香油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.绿豆芽洗净

2.红萝卜切丝

3.黄瓜切丝

4.锅入清水烧开，焯烫下豆芽

5.在烧开水焯烫豆芽的时候里，把红萝卜和黄瓜放碗里加上盐

6.先腌下

7.焯烫好的豆芽捞起沥干水放入，加上鸡精和少量生抽拌下

8.拌好后浇上香油即可

烹饪技巧

豆芽只要稍烫下就可以了，不要烫太久。