原创首发：鲍鱼菇大骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

猪大骨的色彩在盘中摇曳，看着就让人垂涎欲滴，每一口都是很有嚼劲的猪大骨，做成鲍鱼菇大骨之后不进是颜色，而且口感也是大有提升，加鲍鱼菇的点缀，这真是一道完美的下酒小菜，让你咋闲暇之时可以体会到省会的快乐，来一口猪大骨吧。

主料

白萝卜 ：1000g
猪后腿骨 ：1300g
鲍鱼菇 ：50g

辅料

姜丝 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.鲍鱼菇摘去老蒂，洗净，用清水泡上三个小时。

2.白萝卜一个。

3.大腿骨剁成小块，洗净。

4.将腿骨放入高压锅，倒入冷水，没过腿骨大约2寸即可。

5.高压锅置于火上，煮开后，中火压15分钟。

6.在炖腿骨的同时，把白萝卜改成滚刀。

7.高压锅排气后，加入姜丝，鲍鱼菇和白萝卜一起煮。

8.最后撒上盐，萝卜和蘑菇煮入味，装盘的时候撒葱花即可。

烹饪技巧

大腿骨炖的汤油水较排骨汤厚，多的油可以撇出来炒菜的时候用。