「首发」鱼头炖豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
豆腐 :100
油 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
辣椒 :适量
紫苏 :适量
盐 :适量
主料
鱼头 :300豆腐 :100
辅料
老姜 :适量油 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
辣椒 :适量
紫苏 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.把鱼头准备好,上面稍微放一点点盐
2.把油锅烧开之后,放入切好的豆腐
3.用小火把豆腐的一面煎黄
4.在用锅铲翻转之后,把另一面也煎黄
5.把煎好的豆腐用碗装好
6.然后把鱼头放入锅中,用小火煎至微黄
7.把辣椒,老姜切好
8.把另一面鱼头煎至微黄之时
9.放入辣椒同老姜
10.在锅中放入适量的清水,把煎好的豆腐放入其中,放盐、酱油、鸡精
11.把紫苏也切好
12.把紫苏放入汤锅之中
13.直至烧开汤
14.一碗美味鱼头炖煎豆腐就做好了哦
1、鱼头上先抹上一点盐,更容易入味。2、放一点紫苏叶增加香味又去腥。3、煎老豆腐之时,火不能太大。