「原创首发」清炖西瓜怎么做好吃又简单
众所周知，西瓜是夏季最常见的水果，果肉味到清甜可口，带着一丝丝的凉意，可以避暑；尤其是西瓜的果皮还有药用的效果，有清热、利尿等的效果，清炖西瓜，将西瓜果皮的药效熬出，喝起来带有一丝丝的凉意，带给人们一个清凉的夏意。看似清凉淡薄的西瓜汤，却包含着浓重的西瓜皮的清爽味，其中真的是让人意犹未尽啊。
主料
西瓜皮 ：1个辅料
蒜 ：3瓣姜 ：适量
葱 ：适量
盐 ：6g
色拉油 ：10g
生抽 ：5ml
醋 ：3ml
具体步骤
1.西瓜挖去中间的肉另作他吃。只留下西瓜皮。
2.把西瓜皮外面的硬皮削去洗净待用。
3.然后把瓜皮切成小块。
4.姜切丝、从葱切丁、蒜切片至盘中待用。
5.锅置火上加入色拉油。油温7成热时加入姜丝、葱花、炸香。
6.然后放入瓜皮翻炒。
7.瓜皮稍变色即加入香醋。
8.再加入生抽。
9.加入盐。
10.最后加入蒜片翻炒均匀即可出锅。
1）此菜虽说是清炖，但不需加水。因西瓜皮含水量大，自己会出水的。2）此菜不需炒制时间过长，因为生一点也可以吃。
