![美味的红烧黄鳝怎么做好吃又简单]( "美味的红烧黄鳝怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
黄鳝 ：
600 辅料
生抽 ：
2勺油 ：
适量老抽 ：
2勺香叶 ：
2片 茴香 ：
2个 红
辣椒 ：
3个蒜头 ：
2个盐 ：
适量葱姜 ：
适量料酒 ：
3勺 白砂糖 ：
1勺 具体步骤
![美味的红烧黄鳝怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的红烧黄鳝怎么做好吃又简单 第2张")
1.黄鳝宰杀干净
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2.热油锅，放入葱姜干辣椒爆香，再放入 黄鳝翻炒，
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3.加入料酒，生抽，老抽炒匀
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4.加糖
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5.加入蒜头和适量的水（水和黄鳝要平）大火烧开转小火炖30分钟
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6.还剩1/3的汤时，大火收汁
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7.如果咸味不够，可以加点盐
烹饪技巧
加入蒜头是为了去除泥腥味蒜头的皮不要全部剥掉，如果全剥掉了，煮久了会很烂，没买相了
