红酒烧黄鳝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:15分钟

主料

黄鳝 ：8两

辅料

红辣椒 ：一个
姜 ：适量
蒜 ：适量
红酒 ：一杯

具体步骤

1. 洗净黄鳝，沥干水。加少量盐和红酒腌制15分钟。

2. 放油，烧热。姜蒜爆香。

3. 倒入黄鳝，翻炒，黄鳝变色后，加入生抽，点点醋。最后倒入一杯红酒，盖上焖五分钟。

4. 开盖，烧干酒，加盐调味。加红辣椒调色，感觉不错的。

烹饪技巧

一点水都不能放，否则很腥。