![家常菜红烧黄鳝怎么做好吃又简单]( "家常菜红烧黄鳝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
黄鳝 ：
300 辅料
大蒜 ：
2瓣料酒 ：
适量生姜 ：
适量生抽 ：
适量鸡精 ：
适量葱 ：
2根 具体步骤
![家常菜红烧黄鳝怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜红烧黄鳝怎么做好吃又简单 第2张")
1.生姜、大蒜切片，葱切葱花，黄鳝用料酒腌好
![家常菜红烧黄鳝怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜红烧黄鳝怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅中放油烧热，煸香生姜大蒜
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3.放入黄鳝翻炒一下，往锅边倒入料酒，盖盖焖一会
![家常菜红烧黄鳝怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜红烧黄鳝怎么做好吃又简单 第5张")
4.加入生抽适量
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5.加入半碗水，盖盖煮5分钟
![家常菜红烧黄鳝怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜红烧黄鳝怎么做好吃又简单 第7张")
6.加一点点盐，
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7.放点鸡精，翻炒均匀，即可
烹饪技巧
黄鳝先用料酒腌一会可以去除腥味，烧的时候倒入料酒要沿着锅边倒，听见呲的一声就盖上锅盖，让料酒的香味融入到食材里
