美味的辣椒炒黄鳝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

辣椒 ：150
小黄鳝 ：500

辅料

生抽 ：15
蚝油 ：5
米酒 ：15
油 ：适量
盐 ：2
姜 ：5
大蒜籽 ：5

具体步骤

1.黄鳝放清水养几天，沥干水

2.撒盐，立马盖上盖子，腌制片刻

3.洗净，沥干水分

4.辣椒洗净切滚刀块，姜去皮洗净切丝，大蒜子去皮洗净切碎

5.热锅倒油，放黄鳝

6.煎至酥脆，盛出

7.放姜蒜辣椒爆炒片刻

8.放黄鳝翻炒均匀

9.撒盐翻炒均匀

10.放料酒翻炒均匀

11.放生抽翻炒均匀

12.放蚝油翻炒均匀

13.起锅装盘即可

14.慢慢享用吧！

烹饪技巧

无