红烧黄鳝-小丽家常菜怎么做好吃又简单
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
黄鳝 ：
5条 辅料
大蒜 ：
半个生姜 ：
4片 香菜 ：
适量葱 ：
适量植物油 ：
适量 酱油 ：
适量老抽 ：
少许柱候酱 ：
少许 冰糖 ：
一块黄酒 ：
适量 具体步骤
1. 黄鳝切段
2. 洗净黄鳝滴干水分，生姜切丝，大蒜切片
3. 起锅倒入植物油爆香生姜和大蒜
4. 倒入黄鳝翻炒片刻
5. 加开水，倒入酱油，老抽，柱候酱，黄酒
6. 放入冰糖，开小火焖5分钟，开大火收汁
7. 关火放入香菜，葱用锅铲轻轻翻匀即可
烹饪技巧
可根据个人喜好决定放配料的多少
