最大的黄鳝有多大？黄鳝怎么做好吃？

黄鳝，江南一带的人喜吃黄鳝，更有“小暑黄鳝赛人参”的说法。随着大家吃的种类越来越多，黄鳝也让大家搬上了餐桌，红烧鳝鱼、爆炒鳝片等做法层出不穷。除了美味，可能有的人会问最大的黄鳝有多大？下面小编就带你去一探究竟，再说说黄鳝的美味。

一、最大的黄鳝又多大

就目前人们接触过的黄鳝来说，世界最大的黄鳝是一条36斤重的野黄鳝。这条黄鳝是在2013年5月的时候，被一位湖州市民捕捉到的。

丈量后，这条世界上最大的黄鳝有1.5米长，直径跟小碗最大的圆形大小差不多，最粗的部位比女性小腿还要粗。这条黄鳝原是生活在暖温带的浙江湖州某县的一个水库边有水的石隙中，一般水库都是产超级大鱼的地方，水深又没人看得到。

二、黄鳝怎么做好吃

说到黄鳝，我相信大家都很熟悉。除了黄鳝这个名字之外，人们习惯称它为鳗鱼。整个身体有一个粗脑袋和一个细尾巴。青葱表面有一层光滑的粘膜保护。看起来很滑。然而，煮熟的黄鳝肉不多，肉嫩，味道鲜美。黄鳝除了美味之外，还有很高的营养价值。它们富含蛋白质、脂肪、钙和多种维生素，甚至人参的说法也受到许多人的欢迎。

黄鳝常用的烹饪方法是煸制和炖制，但最受欢迎的是煸制。炒过后，黄鳝又香又嫩，没有泥土的味道。我相信吃过黄鳝的朋友都知道黄鳝长期生长在稻田、河流、溪流、池塘等泥泞的地方，会使黄鳝有很重的泥土气味，所以油炸黄鳝变得美味，清洗黄鳝是非常重要的。

煎黄鳝时，不要担心放油在锅里煎!这一步不能少。黄鳝香、嫩、无腥味。许多人知道黄鳝美味又营养，但他们很少在家做。关键原因是许多人没有正确的烹饪方法，或者只是简单地把它们洗干净，然后在锅里油炸。让黄鳝好吃的秘诀就是要腌制。

以上就是小编为大家揭秘最大的黄鳝的故事以及黄鳝怎么做好吃。爆炒黄鳝，红焖黄鳝，韭菜爆炒黄鳝等任君选择，是不是看了小编的介绍各位小伙伴觉得在家做黄鳝这个大菜也没有多难，心动不如行动，各位小伙伴快给你身边的人小露一手吧！