家常酸辣凉粉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

绿豆淀粉 ：100

辅料

水 ：650ML

具体步骤

1. 绿豆淀粉加水调成稀糊，要调到粉没有结块为止。

2. 将稀糊倒入锅中，中小火烧开。

3. 中途不停搅拌，直到淀粉糊变透明，冒大气泡时，关火。

4. 倒入大碗里，晾凉后，放冰箱冷藏3小时左右即可食用啦。

烹饪技巧

用其它淀粉没有绿豆淀粉的效果好哈，所以尽量还是选择绿豆淀粉酸辣汁：按照个人口味将：辣油老干妈豆豉生抽盐醋糖蒜拌匀后淋在切好的凉粉上，最后撒点葱花点缀即可。