酸辣的腌菜煮凉粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

以前拌凉粉就是寻常百姓家里的一道不错的菜，有时候也是小孩子恋恋不忘的零食，在家里做一道腌菜煮凉粉会是非常不错的，食材简单又非常容易做，腌菜酸辣可口，做一盘酸腌菜凉粉当开胃菜，可以再加点儿肉末这些，酸辣着带着肉的鲜香味，美味无法形容

主料

米凉粉 ：500

辅料

油 ：适量
肉末 ：适量
盐 ：适量
酸腌菜 ：适量

具体步骤

准备一些肉末，一些切好的姜、蒜片、辣椒和一个拍散的草果，凉粉切成2厘米左右的方块。　

热锅凉锅，下草果和辣椒煸炒出香味。　

放入半小碗的酸腌菜煸炒一会，倒入一碗水煮沸，放入姜蒜片同煮。　

水开后，下凉粉煮两、三分钟，接着下肉末搅散煮熟，放入酱油，辣酱搅匀。　

尝尝味，放入适量的盐和少许的味精调味，起锅前撒少量的香葱或香菜即可。