酸辣海菜凉粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

海菜凉粉 ：适量
黄瓜 ：少许
蒜瓣 ：数瓣
香菜 ：少许
白芝麻 ：少许

辅料

盐 ：适量
味极鲜酱油 ：少许
白醋 ：适量
鸡精 ：少许
香油或者辣椒油 ：适量

具体步骤

1. 买回来的海菜凉粉冲洗一下，切成喜欢的条或者小丁，蒜瓣去皮捣成蒜泥，香菜切末（我家小外甥女不喜欢香菜，我就省略了,还是加一点儿好吃）将黄瓜洗净切丝

2. 将蒜泥加入盐，鸡精，味极鲜酱油，白醋香油或者辣椒油调成调料汁

3. 将黄瓜丝 海菜粉装碟，浇入做好的调料汁，撒上白芝麻，拌匀即可 ，酸酸辣辣。清爽可口

烹饪技巧

凉粉熬汁很费工夫，所以我一般都是买比较正规厂家的吃凉粉，一般还会在调料中加点海米末，最不济也会加点虾皮，这样既能增加鲜味，还不用食用很多味精。