家常凉拌酸辣豆皮怎么做好吃又简单
家常凉拌酸辣豆皮是一道不错的凉菜，它的食材主要是豆皮，豆皮处理的办法是泡，泡好之后就可以切丝，进行下一步的制作了。家常凉拌酸辣豆皮做起来非常的简单，喜欢这道菜的朋友就可以照着下面的步骤做出属于自己风格的家常凉拌酸辣豆皮。
主料
干豆皮 ：2片辅料
蒜泥 ：适量醋 ：1匙
姜 ：适量
辣椒 ：适量
盐 ：适量
小葱 ：1根
具体步骤
1.选购这样的干油皮。但是超市通常叫豆皮
2.折一下放到大碗或者菜盆里
3.时间紧的可以加入热水直接泡发。最好的还是提前两个小时用凉水泡上，会吃着比较筋道。
4.泡发后。 泡软即可备用了，因为豆皮本来就是熟的。
5.切丝
7.加入油爆辣椒。改天有空我会上传这种妈妈精心制作的喷香油爆辣椒的做法。也可以用超市里卖的辣椒油
8.加入调味盐，醋，佐料 搅拌均匀即可装盘上桌。
啦！
豆皮可以提前用凉水泡发，口感会比用热水泡的好。
