白天使蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋白 ：2000
香酥油 ：200
沙拉油 ：475
低筋粉 ：800
玉米淀粉 ：75
椰子香粉 ：15

辅料

盐 ：5
水 ：500
塔塔粉 ：15
细砂糖 ：800

具体步骤

1. 先将水、沙拉油、酥油加热至酥油溶化，倒入低筋粉、玉米淀粉、椰子香粉搅拌均匀。

2. 蛋白、糖、塔塔粉打至中性发泡，呈鸡尾状即可。

3. 将蛋白与面糊以手搅拌均匀，装入模具，隔水烘烤。

4. 温度：上火180―190度，下火170约30分钟。