准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
土豆 :
1个 青辣椒 :
1个红柿子椒 :
1个 辅料
香菜 :
适量白醋 :
适量香油 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1.柿子椒,辣椒清洗干净,土豆刮去皮洗干净
2.土豆切细丝
3.柿子椒和辣椒去把蒂和辣椒籽
4.烧开水,叫少许白醋,倒入土豆丝快速焯烫至断生捞出
5.捞出的土豆丝放入凉水里浸泡
6.辣椒,柿子椒切细丝,香菜切段
7.土豆丝沥干水,跟辣椒丝香菜放在盆里,加适量盐
8.加适量鸡精
9.加适量白醋
10.加入香油
11.充分拌匀,装盘即可。
烹饪技巧
焯烫土豆丝加入醋是为了吃起来口感爽脆这个菜要即拌即吃,否则口感不好