好吃的菠菜虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃的菠菜虾仁，这是一道红与绿的组合，红色的虾仁，绿油油的菠菜，看着就让人喜欢。这也是一道荤与素的搭配，菠菜配虾仁，正合适。当然，这更是一道营养价值极高的菜，菠菜含铁很高，多吃菠菜对缺铁性贫血有好处，而虾呢，含有丰富的营养，还易消化。

主料

虾仁 ：115
小菠菜 ：300

辅料

盐 ：1
生抽 ：15
油 ：适量
蚝油 ：10
醋 ：10
香油 ：1

具体步骤

1.材料

2.将菠菜洗净，切段。

3.在锅中加水，待水滚后将虾放入水中,焯熟

4.菠菜放入水中,立即关火,两分钟后将菠菜捞出,放凉。

5.盐、生抽、醋、蚝油、香油调成料汁

6.将菠菜去掉汁水,放入大碗中

7.虾平放于菠菜之上

8.淋上料汁即可。

烹饪技巧

1、菠菜用焯虾仁的水煮,可以让菠菜也保有鲜美的口感。