![香柠秋刀鱼怎么做好吃又简单]( "香柠秋刀鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
1分钟 烹饪时间:
30分钟主料
秋刀鱼 ：
5条 辅料
柠檬 ：
1个姜片 ：
小许盐 ：
小许料酒 ：
1小勺 胡椒粉 ：
小许 具体步骤
1. 把所有材料准备好。
2. 秋刀鱼洗干净，用筷子伸入鱼肚子里搅一圈。
3. 再轻轻地把鱼腮拖出来，这样会连同鱼肚子里的内脏一起处理干净。
4. 在鱼身两面切成均匀的一字斜刀。
5. 用厨房纸吸干水分。
6. 加入胡椒粉和盐。
7. 加入料酒，翻抖均匀，腌制20分钟以上以便入味（煎之前再用厨房纸吸干水分）。
8. 热锅下油，油热后爆香姜片。
9. 一条一条地放入平底锅中。
10. 煎至两条金黄。
11. 挤入柠檬汁。
12. 轻轻地颠一下锅，让柠檬汁均匀地裹在鱼身上即可。
