准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
大对虾 :
6只 菠菜 :
150 辅料
沙拉汁 :
适量 具体步骤
1.对虾从冰箱拿出来解冻
2.这个对虾个头不算小,每一只都比我的手掌还要长
3.解冻后剥去外壳和虾头
4.背部切入一半深的样子
5.取出虾线
6.然后再用清水洗干净
7.菠菜洗净。我家自己种的菠菜,非常的嫩,适合做沙拉
8.菠菜和虾仁一起焯水后捞出。这样做是为了菠菜吸收虾仁的鲜味,吃起来更好吃
9.菠菜挤出多余的水分,用沙拉汁拌均匀
10.然后菠菜用模具成型,放上虾仁,四周料汁点缀即可
烹饪技巧
菠菜和虾仁一起焯水,是为了菠菜吸收虾仁的鲜味,吃起来更好吃