家常菠菜虾仁酿鸡胸怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：500
基围虾 ：200
菠菜 ：250
五花肉 ：200
红椒 ：1个
青椒 ：1个

辅料

韩式辣酱 ：1勺

具体步骤

1. 材料备齐。

2. 青红椒切丁，葱姜蒜和香菜切末。

3. 菠菜焯熟后立刻过凉水，切碎；虾仁剥壳。

4. 鸡胸肉掏空，成口袋状。

5. 虾仁和菠菜放入搅拌机，加调料后打成茸状。再酿入鸡胸内，用牙签封口。

6. 鸡胸肉放入锅内小火煎熟，切成厚片。

7. 葱姜蒜放入锅内爆香，再依次放入青红椒丁儿、肉末爆炒；加辣酱和黑芝麻调味，再加少许水煮成浓厚酱汁儿。

8. 酱汁铺在容器底部，放入鸡胸片。

烹饪技巧

虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质松软易消化，同时含有丰富的矿物质，对人类的健康非常有益。　　鸡肉含有很高的蛋白质，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，为优质的蛋白质来源，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。　　菠菜性凉味甘，润燥滑肠，清热除烦。含有丰富的铁质和胡萝卜素，具有补血的功效。　　可能有些朋友对菠菜和虾的结合有疑虑，担心菠菜里的草酸会影响钙的吸收，不过草酸在经过高温处理后就会被去除，所以菠菜焯水后就可以放心与虾一起搭配啦！