自己做的虾仁菠萝炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

白米饭 ：200
虾仁 ：100
菠萝 ：50

辅料

白糖 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
胡萝卜 ：20
油 ：适量
盐 ：适量
小葱 ：10
火腿肠 ：20
鸡蛋 ：10

具体步骤

1.准备食材。

2.将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净，并用纸巾擦干水份。加入盐、料酒、白糖、淀粉、蛋清上浆待用。

3.菠萝切小丁。

4.火腿肠切丁。

5.胡萝卜、小葱切末，蛋黄打散。

6.起油锅先将虾仁爆炒变色出锅待用。

7.再起油锅放入白米饭翻炒，加入盐。

8.加入火腿肠丁。

9.加入胡萝卜。

10.加入菠萝丁。

11.加入蛋黄液。

12.加入炒好的虾仁。

13.加入葱末。

14.炒匀即可。

15.出锅装盘即可。

烹饪技巧

炒制虾仁菠萝饭，米饭要煮硬一些，还要晾凉。