美味的鲜虾仁菠菜卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

每当家庭聚会的时候，必定少不了一道炫技的菜了，可以是荤菜，也可以是素材，但是肯定要是色香味俱全足够体现主妇的做菜水平的了。这道鲜虾仁菠菜卷，外形小巧精致，味道清淡雅致，做法简单易学，爱做菜的你一定要好好学习，为家人献上这道菜。

主料

菠菜200g、中筋面粉400g、虾仁100g、黄瓜1小段、紫甘蓝20g、香菜2根、红椒10g ：适量

辅料

油适量、椒盐适量、料酒2大勺 ：适量

具体步骤

准备材料。 黄瓜洗净小条。 红椒、紫甘蓝切丝、 菠菜去根洗净、香菜洗净切两段。

2虾仁用盐、料酒腌制片刻入味。

3锅里加入清水烧开，将菠菜焯熟

4用粉碎机粉碎。

5倒入面粉里

6加少许开水和面。（开水一点一点加，不要加多了）

7面团揉光滑，醒20分钟后，分割几个小剂子

8擀成和平底锅大小的面饼。（尽量擀薄一点，加入菠菜糊和面，如果面粘手，可以再加入少许的面粉，直至不粘手为止。）

9平底锅烧热，放入面饼，小火慢慢烙熟。（怕粘锅的话，可以刷薄薄的一层油）用湿布盖上，这样菠菜卷会软软的，不会发硬。

10锅加入少许油，烧热，放入虾仁和红椒丝，炒至虾仁熟透，撒上椒盐，拌匀出锅。

11菠菜卷上放入黄瓜条、紫甘蓝丝、香菜段、虾仁红椒丝、淋上泰式甜辣酱，卷起就可以吃了。