宝宝能吃白芸豆吗

宝宝的饮食是非常讲究的，那么，大家知道宝宝能吃白芸豆吗，可以看看文章是怎么介绍宝宝的饮食的，这款美食的口感不错，可以作为炖菜来吃，作为烧菜也是不错的，营养价值比较高，对于成年人来说是比较好的一款健康美食。

宝宝能吃白芸豆吗

可以吃少量的芸豆，以此来增强宝宝抵抗力，提高抗病能力，同时可以帮助宝宝的大脑发育，让宝宝更加聪明。但需要注意的是，芸豆必须彻底熟透，否则可能会造成宝宝腹胀，甚至是中毒。

芸豆的营养价值

1.芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

2.芸豆的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。其中蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的七倍多，铁为4倍，B族维生素的含量也高于鸡肉。

3.现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用。另外，其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。

芸豆的食用禁忌

1.芸豆不宜生食，因为芸豆生吃会产生毒素，会导致腹泻，呕吐等现象，

2.夹生芸豆也不宜吃，芸豆必须煮透，才能食用。

3.芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。

4.芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。

芸豆的食用方法

排骨芸豆银耳汤

原料：排骨、芸豆、银耳。

制法：芸豆可以不泡;银耳用凉水泡发，摘去根部，洗干净;排骨用开水悼去血沫。排骨放入汤煲中加水，放2～3片姜，中火煮开。撇去浮沫后让汤彻底干净，再放入芸豆，转小火煲两个小时。放入银耳再煮半小时，调入盐，即可。

功效：温中下气，健脾强身。

芸豆饭

原料：芸豆50克，大米30克。

制法：将芸豆、大米择去沙子，洗净。芸豆用清水浸泡约1小时，放入锅中煮开后，改小火焖，约1小时，待芸豆开花，倒入大米，同煮约20分钟。将豆饭捞出，上屉蒸约10分钟即成。

功效：降血糖，清热毒。适合糖尿病患者食用。

芸豆鸡蛋

做法：将芸豆切成丁(很小的小块)，油，葱烹锅，酱油，芸豆入锅翻炒，加水，量适当多一点，因为是汤菜，开锅加盐，芸豆熟了以后，将1～2个鸡蛋调好倒入滚开的锅里，翻一下出锅。

我们通过文章了解到了宝宝能吃白芸豆吗，让我们知道了白芸豆的营养价值，对于家里有小孩子的人来说这篇文章非常不错，所以孩子是不可以大量吃这款芸豆的，可以适当的吃，有助于提高宝宝的身体素质，可以帮助宝宝保护大脑。