酸辣的酱炒莲藕片怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟

正是吃莲藕的好季节，作为一名资深藕粉，怎能错过呢？今天给大家介绍一款家常小菜，清香酸辣，开胃健脾。酱炒莲藕片，做起来也非常简单，短短三步，十分钟之内，一道美味的小菜即可上桌。白醋泡过的藕片吃起来清脆酸爽，不知道有谁和我一样喜欢吃到嘴里嘎嘣嘎嘣的响声呢？

主料

莲藕 ：300
干红辣椒 ：100

辅料

芝麻油 ：10
白醋 ：5
白砂糖 ：5
盐 ：3
酱油 ：3

具体步骤

1.莲藕去皮，切成四等分，再切成滚刀块。用凉水反复淘洗掉表面淀粉，在加了少许白醋的清水中浸泡5分钟，捞出控干水分。

2.在小锅中加入芝麻油，加入红辣椒、莲藕块翻炒。

3.待莲藕颜色变得略微透明，加入酱油搅拌均匀，盖上盖子焖煮5分钟左右，取下锅盖，大火收汁即可。