准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
莲藕 :
300 瘦肉 :
150 辅料
料酒 :
适量生抽 :
适量盐 :
适量葱姜蒜 :
适量十三香 :
适量油 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1.莲藕洗净去皮
2.切成片
3.猪肉切成片
4.加入料酒十三香葱姜蒜盐调味
5.起油锅,先把肉片炒熟
6.炒熟的肉片盛出碗内待用
7.再起油锅,放入葱花爆香,然后放入藕片翻炒,期间加入盐和生抽调味
8.藕片块炒熟时,加入炒好的肉片,翻炒片刻,加入鸡精调味
烹饪技巧
莲藕里面含淀粉,所以切好后,应该再用清水冲洗下较好