家常肉丝炒莲藕片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:18分钟

这道家常肉丝小炒莲藕片是一个可以在家里经常做的一道很方便的家常菜。肉丝含大量蛋白质，对于人体需要摄入的提供了很好的营养，莲藕片也隶属于青菜类，这样也做到了一个膳食平衡的一个状态。肉丝熟且有劲道，莲藕片脆而不生，加入青椒，也增加了味觉的刺激。

主料

鸡腿 ：50
莲藕片 ：24

辅料

葱 ：10
姜 ：10
蒜 ：5

具体步骤

先将油烧热后加入肉丝，不断翻炒

再肉丝变色后加入生姜、大蒜末继续翻炒，加入料酒，并将干红辣椒捻碎放入

加入莲藕丝，继续翻炒，加入少许酱油。

加入少许水，翻炒两三下后盖上锅盖，闷上2－3分钟。

加入盐、和鸡精，继续翻炒，将水烧干后盛出即可。

烹饪技巧

前期切盘后期小火慢炒