家常菜鲍汁豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

嫩豆腐 ：3块

辅料

酱油 ：1汤匙
鲍鱼汁 ：2汤匙
芝麻油 ：少许
葱 ：1根
油 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：少许

具体步骤

1. 豆腐切成2厘米左右厚片。

2.不粘锅放少许油烧热，把豆腐平铺好中火煎8分钟左右。

3. 翻开另一面同样煎至焦黄色。（煎豆腐期间可以调酱汁）

4.用碗盛起，倒下鲍鱼汁。

5.生抽、鸡粉、生粉。

6.加少许清水，滴几滴麻油搅拌均匀。

7.调好的酱汁淋在豆腐上面，保持中火烧制。

8.遮上锅盖焖煮2分钟左右，让豆腐吸入酱汁的味道。

9. 葱洗净切成段。

10.撒在豆腐上面即可。

11.铲起开动啰。

烹饪技巧

煎豆腐要细心，中小火慢煎，颜色好看，豆腐也能保持完整。煎豆腐用平底锅最方便，面积宽好翻面还不易糊底。