水晶西米粽子，低脂无油又好吃图解

传统的粽子是用糯米做的，加上各式各样的配料，软糯可口，营养丰富。但是它又很好吃，很多人很想吃却又怕胖。那么拯救你们的美食就来了，哈哈哈哈。试试用西米代替糯米，做一款高颜值的水晶粽子吧，西米软糯粘润易消化，和糯米相比，更细腻和清新，晶莹剔透，爽口Q弹，在夏天吃清凉解暑低脂健康又好吃的水晶粽，加上精致的摆盘，那还不震惊盆友圈呀。

主料

西米 ：250g
红豆蓉 ：100g

辅料

碱水 ：适量
粽叶 ：适量

详细步骤：

第一步

先准备好以上的食材。先将粽叶泡水一个小时然后放入锅中浸泡15分钟。

第二步

先将西米用清水洗干净，稍微洗一下就好了，放入碗中晾干，然后用，加碱水搅拌均匀

第三步

然后把晾干的粽叶拿出来，用两片折成一个三角形的形状，然后放入西米

第四步

之后再放入红豆馅或者紫薯馅，然后再在上面覆盖一层西米

第五步

最后将里面的馅儿，将馅扎紧压实再用绳子扎紧

第六步

然后放入压力锅中用水没过粽子，大约煮半个小时就可以出锅了

第七步

出锅以后就可以精致的摆盘，然后就可以吃了