用全麦面粉制作全麦饼干，低脂又健康图解

很多人认为减肥期间不该吃零食，其实并不是！全麦面粉是款粗纤维食物，用它做成的全麦饼干，低脂又健康，口感香脆又美味。添加少量的糖调味即可，热量会比一般饼干低很多。早餐搭配一杯牛奶就是健康营养的早餐，下午搭配一杯花茶，就是美滋滋的下午茶了。

主料

全麦面粉 ：100克
低筋面粉 ：100克
盐 ：2克
水 ：30克

辅料

黄油 ：20克
糖粉 ：15克
小苏打 ：1克
干酵母 ：2克

详细步骤：

第一步

黄油隔水融化后加入糖粉、盐拌匀

第二步

加入清水搅拌

第三步

筛入低筋面粉

第四步

加入干酵母、小苏打和全麦面粉（过筛）混合均匀

第五步

揉成面团后醒发半小时

第六步

擀成厚薄均匀的面饼后用模具压出形状

第七步

用叉子叉出小孔后醒发半小时

第八步

烤箱预热后放入饼干，160度烤15分钟即可

第九步

成品香酥可口