冻虾放冷藏解冻还新鲜吗

新鲜。冻虾放在冷藏解冻，可以保证冻虾的品质。解冻冻虾时，也可以将冻虾放在常温解冻、冷水中解冻。解冻后的虾，需要去除虾线，清洗干净再烹饪。虾可以用于制作蒜蓉开背虾、香辣虾、虾仁炒韭菜、虾仁炒鸡蛋等美食。解冻后的虾，需要尽快用于烹饪，以免影响虾的品质。