葱油蚕豆自制怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蚕豆 ：2500

辅料

小葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
白砂糖 ：适量
枸杞 ：适量

具体步骤

1.蚕豆

2.蚕豆剥出蚕豆子，冲洗（在最短的时间内烧制，以免豆皮老化）

3.枸杞泡开

4.切好葱花

5.油锅烧热

6.倒入葱花爆香

7.倒入蚕豆籽，翻炒转色下盐，放糖加少量水盖上焖一小回。下味精

8.翻一下出锅撒上泡好的枸杞点缀即可

烹饪技巧

材料易得、制作简单、青翠碧绿、清香悠悠、入口粉糯调料可以适当调整注意：不可和田螺同食，同食会肠绞痛。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；　有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆；　患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆。