自制葱油花卷怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：600

辅料

盐 ：适量
酵母 ：1.9g
油 ：适量
葱 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.面粉和酵母均匀混合，加入适量的温水，揉成软硬适中的面团放在温暖的地方发酵

2.在面团发酵的时候，切适量的小葱，准备好花椒，炸好花椒油备用

3.将发酵好的面擀成大片，薄厚要适中

4.将炸好的花椒油均匀的涂抹在面片上面，并且放入适量的盐

5.将面片卷起来，切成一个一个的小段

6.将两个小段上下放置，用筷子在小段中间用力压下去，这样一个花卷胚就做好了，将花卷放置发酵20分钟左右，开水上锅，上气后，转中小火蒸15分钟左右，最后熄火5分钟之后就可以揭锅了

烹饪技巧

1.擀面皮的时候要薄厚适中，不能太厚，太厚卷出来的画卷层次不分明2，面片卷起来的时候要卷的紧一点